Der gemütliche Biergarten auf dem Hirschbuckl im Herzen von Dielheim bietet in den Sommermonaten kleine aber feine Speisen und Spezialitäten vom Holzkohlegrill. Hier trifft sich in familiärer Atmosphäre Jung und Alt, sowie zahlreiche Sport- und Musikvereine zum Klönen, Vespern, ein frisch gezapftes Bier trinken oder eine gepflegte Weinschorle genießen. Das s'Ritz legt Wert auf Regionalität und bezieht seine Lebensmittel sowie Weine von ortsansässigen Firmen aus Dielheim und Umgebung. 
Regelmäßig finden hier auch Veranstaltungen, wie der 1. Mai-, der Vatertagsgrill, der Muttertagsbrunch, das Hirschbucklfest, sowie Musikveranstaltungen oder Public Viewing statt.